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Menú 4. Vegano
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Menú Vegano

Primeros a elegir
  • Hummus de berenjena asada (baba-ganoush) con aceite de sesamo y crujientes de pan de pita
  • Ensalada de quinoa real, queso de cabra, naranja, mango y pesto de pistachos
  • Gran canelón de verduras escalivadas con bechamel de almendras, hinojo laminado y sésamo negro
Segundos Platos a elegir
  • Hamburguesa de heura, tomate kumato, miso blanco, rucula y pan de chapata, acompañada de patatas rissole
  • Arroz meloso de shitake y esparragos de roca al aroma de romero y mahonesa de citronela
  • Fricando de seitan y setas con salsa casera acompañada de verduras baby encurtidas
Postre a elegir
  • Sorbete de Caipirinha y Albahaca Fresca
  • Figues Confitades al Pedro Ximenez
  • Coulant de chocolate vegano con helado de vainilla
Bebida
  • Según menú escogido
NOTA

La variación de Vinos o Cavas, a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú.

Cerveza, licores y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales.

Para grupos superiores a 12 personas escoger el mismo postre para todos.

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