Pica Pica en mesa
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Jamón ibérico con pan de cristal y tomate de “ramellet”
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Virutas de foie gras con tostas de pan y compota de manzana
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Pulpo a la gallega con pimentón de la vera y aceite de oliva virgen
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Mini bocado de meloso de ternera con trufa
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Mejillones de roca al Bloody Mary con langostinos
Segundos Platos (con elección previa)
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Tournedó de rape gratinado con mousselina de ajo negro con panache de mini verduras
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Cochinillo del Valle de los Pedroches al horno de leña
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Chateaubriand de novillo a la bourguignone con parmenier trufada
Postre a elegir
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Lemon pie de la casa con merengue flambeado
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Coulant casero con chocolate caliente y helado de vainilla
Bebida
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Aguas minerales
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Vino Blanco Bardos Verdejo, D.O. Rueda
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Vino Tinto Ramon Bilbao edición limitada D.O. Rioja
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Cava Brut Raventos i Roig D.O. Cava
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Cafés e Infusiones
NOTA
La variación de Vinos o Cavas, a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú.
Cerveza, licores y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales.
Para grupos superiores a 12 personas escoger el mismo postre para todos.
