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46,00 €
por comensal
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Pica Pica en mesa
  • Jamón ibérico con pan de cristal y tomate de “ramellet”
  • Tartar de salmón y guacamole con mouselina de wasabi
  • Bombón de Foie sobre tostadita con reducción de Pedro Ximénez
  • Surtido de croquetas especiales del Yayo Fuster
    Chipirones, espinacas con piñones, butifarra negra con manzana y jamón ibérico.
  • Mini-canelones de setas y verduras con salsa gorgonzola
Segundos Platos (con elección previa)
  • Lomo de lubina confitada al aroma de romero, parmentier de espinacas y pimientos escalivados
  • Solomillo de ternera a la brasa con salsa garnatxa, verduritas y Tomates Cherry Glaseados al Balsámico
  • Nuestra Pluma Ibérica a la brasa rellena de jamón ibérico flambeada al coñac
Postre a elegir
  • Chessecake de la casa con mermelada de frutos del bosque
  • Gellee de naranja con helado de yogur y grosellas
  • Coulant de Chocolate con helado de vainilla
Bebida
  • Aguas, cafés e infusiones
  • Vino blanco Calinda Verdejo D.O. Rueda
  • Vino Tinto Añares Tinto D.O. Rioja
  • Cava Brut Francesc Ricart, Vintae D.O. Cava
NOTA

La variación de Vinos o Cavas, a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú.

Cerveza, licores y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales.

Para grupos superiores a 12 personas escoger el mismo postre para todos.

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