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39,00 €
por comensal
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Pica Pica en mesa
  • Jamón ibérico con pan de cristal y tomate de “ramellet”
  • Terrina de Foie micuit casero con Chutney de higos aceite de oliva picual y sal maldon
  • Ensalada de Mango, Salmón, Sésamo y Vinagreta de Menta
  • Pimientos del piquillo rellenos de mousse de salmón ahumado y courgettes
  • Risotto de verduras y setas de temporada al aroma de trufa aestivum
Segundos Platos (con elección previa)
  • Lomo de bacalao a la muselina de ajos y mermelada de tomate natural
  • Meloso de Ternera con salteado de setas sobre lecho de Parmentier trufada
  • Picaña en sous vide y braseada con Chimichurri y Patata Fondant
Postre a elegir
  • Flan de queso con crujiente de galleta maría y caramelo
  • Brownie con chocolate caliente
  • Nuestra versión de Piña Colada
Bebida
  • Calinda (Verdejo) ó Añares (D.O Rioja crianza)
  • Aguas, cafés e infusiones
  • Vino Tinto Añares Tinto D.O. Rioja
  • Cava Brut Francesc Ricart, Vintae D.O. Cava
NOTA

La variación de Vinos o Cavas, a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú.

Cerveza, licores y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales.

Para grupos superiores a 12 personas escoger el mismo postre para todos.

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