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Menú de grupo 1. Navidad
52 €
Viernes a Domingo
45/48€
Lunes a Miércoles/Jueves
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Para picar
  • Churros de patata brava con alioli de ajo negro, coulis de tomate y crujiente de jamón
  • Jamón ibérico de bellota con pan cristalino y tomate
  • Cesta de croquetas de jamón ibérico con patatas paja
  • Crujiente de berenjenas sobrasada con miel de romero y lascas de parmesano
  • Dados de salmón marinado con emulsión de aguacate, alcaparrones y salsa de yogurt
Segundos a elegir
  • Tronco de merluza a la brasa con ajos perfumado, parfait de coliflor y mermelada de tomate
  • Fricando de filete filet mignon con rossinyols sobre parmentier trufado y crujiente de jamón
  • Brocheta de solomillo a la brasa en reducción de Pedro Jimenez con milhojas de patata y mini verduras
Postre
  • Brownie de chocolate negro con helado de chóclate y sopa de chocolate blanco
Bodega
  • Maridaje de vinos especial de Navidad
NOTA

Todos los menús incluyen turrones y neulas

El menú no incluye cervezas ni refrescos

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