Pica pica (servido en mesa)
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Jamón ibérico de bellota con pan de cristal con tomate
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Pimientos del piquillo rellenos de mousse de salmón ahumado y courgettes
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Patatas bravas tradicionales con crispy de bacon
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Mejillones de roca con reducción de vino blanco y albahaca
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Calabacín relleno de marisco con velouté de gamba y crujiente de puerro
Segundos platos (a elegir previamente)
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Bacalao confitado a la Manresana con ciruelas, piñones y pil pil de berenjena en llama
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Lingote de novillo rustido al vino rancio con setas variadas y puré de boniato al romero
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Picaña de ternera sous vide con salsa café Paris y fondant de patata
Postre (a elegir)
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Coulant de chocolate casero con helado de vainilla
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Mousse de fruta de temporada con crumble y merengue cítrico
Bodega
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Aguas minerales
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Vino blanco Blanc Primavera, Bodegas Rovellats D.O. Penedés
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Vino Tinto Bru de Tardor, Bodegas Rovellats D.O. Penedés
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Cava Brut Raventos i Roig D.O. Cava
NOTA
Promoción especial para Jueves: 45 € IVA Incl.
Promoción especial de Lunes A Miércoles: 42 € IVA Incl.
Todos los menús incluyen turrones y neulas
El menú no incluye cervezas ni refrescos
