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Descubre la magia de la cocina de Casa Fuster. Las reservas para este día se realizan por teléfono llamando al 935 893 445

50€
por comensal
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Aperitivos
  • Terrina de micuit trufada con tostas a las finas hierbas
  • Jamón ibérico de bellota con pan de cristal con tomate
  • Croquetones de butifarra negra con calabaza y piñones
  • Crema de castaña con panceta ibérica y crujiente de gamba
  • Tartaleta de mousse de queso especiada con salmón marinado y eneldo
Primeros
  • Gran canelón de pollo rustido al vino rancio con reducción de sus jugos y avellanas
Segundos a elegir
  • Solomillo ibérico con reducción de sus jugos con frutos rojos y kumquats relleno de mousse de foie
  • Costillas de ribeye a baja temperatura lacado con salsifí y miel de pino con parmentier de boniato al romaní y zanahoria al vino tinto
  • Tournedó de rape al albariño con almejas gallegas y gambas rojas y puré de espinacas
Postres
  • Roscón de reyes
Bodega
  • Vino Tinto Romántica D.O. Ribera de Duero
  • Vino Tinto Añares Crianza D.O Rioja
    Tempranillo, garnacha, graciano y mozuelo
  • Vino blanco Calinda Verdejo D.O. Rueda
  • Cava Raventós Roig
  • ____
  • Pan y aguas minerales
  • Turrones, neulas y café
NOTA

La variación de Vinos o Cavas de mayor calidad comprendrá un aumento relativo en el precio se este menú. Los licores y refrescos no quedan incluidos en el menú. La bebida en el menú adulto incluye 1 botella por cada 4 comensales.

SOLO SE ADMITEN RESERVAS CON PAGA Y SEÑAL DE 10€ POR PERSONA.

Fecha en el cual se cierra el periodo de reservas del establecimiento

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