Dos cocas a elegir
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Vaya PolloSolomillo de pollo crujiente con queso fundido, bacon ahumado, salsa Mexicana de aguacate y mahonesa y toque fresco de virutas de lima, frescura de canónigos de la huerta en pan de coca de masa madre. ¡¡¡Una combinación tradicional mejorada que no te puedes perder!!!
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El Pepito de la PraderaFilete de ternera asado al chimichurri, huevos fritos, cebolla caramelizada y salsa de all y oli. ¡¡Una combinación tradicional mejorada que no te puedes perder!!!
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PrimaveraFilete de pollo a la parrilla, con pimiento rojo escalivado, queso de cabra, bacon ahumado, chutney de mango tropical, huevo estrellado y pan de coca de masa madre. ¡¡¡Una auténtica locura!!!
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Capricho IbéricoFilete de lacón de cerdo ibérico a la parrilla, con queso fundido, finas lonchas de jamón ibérico, pimiento verde asado, cebolla confitada en pan de coca de masa madre. ¡¡Una auténtica locura!! No serás capaz de resistirte.
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El oso primaveralTortilla rellena de queso chédar fundido, cubierta por finas lonchas de ibérico, pimientos verdes asados y cebolla caramelizada en pan de coca.
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El campo y la granjaEspárragos verdes braseados, pimiento rojo escalivado, con nuestra tradicional salsa romesco, coronado con huevos estrellados y virutas de jamón ibérico. Los pelos de punta…, esto es un plato de toma pan, y moja (literalmente), bestial… En sabor…. Y cuando rompes esos huevos es indescriptible
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La pesca de primaveraCalamares a la plancha, con ajos tiernos flambeados al coñac, encebollado, acompañados de huevo frito y monchetas del ganxet…La Mar y la montaña, con pan de Dios y a mojar…. ¡¡Un autentica divinidad!!
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Calzado de montañaPies de cerdo a la brasa, calzados con trinxat de la Cerdanya, huevos fritos y monchetas del ganxet salteadas a la sartén…. Si lo acompañas con un buen vino te aseguró que tendrás los pies calentitos toda la mañana
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El Mont BlancButifarra de Payés especial de temporada a la parrilla, y salsa romesco, acompañada de salteado montañés de judía pinta típica, huevo frito y patata paja…. ¡¡¡¡ una verdadera maravilla¡¡¡…. Sería un sacrilegio no disfrutar de este plato esta temporada¡¡¡
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Lujuria CarnalHamburguesa de vacuno de 250grs rellena de queso mozzarella fundida, en envoltorio de bacon ahumado, aros de cebolla crujiente, huevo estrellado con salsa de mostaza antigua y pepinillo en pan de coca de masa madre. No pueden faltar las patatas Deluxe caseras para acompañar.
Dos Bebidas
Dos cafés
Una macedonia de fruta
Dos postres
