Carta L´ERA

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Brochetas
  • Brocheta de ibéricos
  • Brocheta moruna
  • Brocheta la Teriyaki (ternera)
  • Brocheta la Parrillera (morcilla, chorizo, butifarra y panceta)
  • Brocheta el Mogote (lomo de cerdo + brie)
  • Brocheta La del mar (sepia y langostinos)
  • Brocheta de la terra (bacalao)
Tartares y especiales
  • Tartar de atún
  • Canelón de aguacate con tartar de salmón
  • Timbal de escalivada
  • Tosta de steak tartar del chef
Nuestros clásicos especiales
  • Nuestra mini sartén de huevos estrellados "Barbacoa"
  • Tortilla melosa de patata
  • Pimientos del padrón
  • Hummus especial del chef
  • Torreznos de Soria
  • Canelón de pies de cerdo
  • Caracoles a la llauna
  • Ensalada Casa Fuster
  • Burrata
  • Ensalada crujiente del chef
  • Ensalada de tomate y ventresca
  • Croquetón de chuletón
  • Cesta de croquetas cremoso de patatas y trufa
  • Almejas al Bloody Mary con cola de gambas y vodka
  • Jamón ibérico de bellota
Los pescados
  • Buñuelo de gamba roja
  • Calamares a la romana

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